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典型的托斯卡尼意大利麵，與托納瑞利相似只不過寬度達1.5公分。
使用托斯卡納硬質小麥粗粒麵粉製成，用銅模拉制並以低溫風乾。Morelli義 大利麵的特色在於它含有小麥胚芽，也就是小麥穀粒的心臟，它富含風味及營養成分。
Morelli使用傳統工藝將麥胚芽重新融入麵粉中，成功創造了具有非凡、獨特風味的義大利麵。在烹飪過程中，會釋放出濃郁的小麥香氣，水會變得微微綠色，這是因為含有小麥胚芽。這種美味的小麥風味使得這款麵食非常適合快速烹製，可以搭配傳統的肉醬或者只加一 點點油食用。