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Morelli
莫瑞利義大利麵工廠為家族企業於1860年成立，至今以傳至第五代，由露西雅、安東尼奧跟馬可延續家族的傳統及歷史。沿用傳統工藝手工製法生產多種不同的義大利麵並杜絕使用防腐劑及色素等添加劑，才能保留最原始的風味得出美味的味道以及確實做到品質管理。
使用胚芽的配方已有多年的歷史，莫瑞利工廠篩選最好的粗粒小麥粉成功研發出既美味又保留本身特色的秘方。
藏在義大利麵裡面的細節
當決大部分的義大利麵廠商在生產義大利麵時，會要求小麥農將小麥中的胚芽取出，其意義是為了延長它的時效性。
然而莫瑞利選擇保留胚芽，除了富含維他命A及維他命D外也含有植物性的蛋白質，少了多餘的添加物，幫助終端消費者吃的健康也更貼近大自然。
製作義大利麵的過程先是將胚芽取出，將小麥磨碎成粉再加入胚芽磨成麵粉，獨特的製程應證了他們的座右銘「我們的義大利麵不一樣」。
莫瑞利義大利麵還有另一大特色就是煮麵的時候，麵由硬變軟的過程會釋放其中的胚芽使煮麵的水呈綠草的顏色同時帶有香氣，而這些正是使用新鮮胚芽的證明，藉由莫瑞利品嘗到真正義大利的美味。
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