弗朗恰科塔是使用香檳法釀造的，與香檳的相同製程，不過只有在香檳產區的氣泡酒才能稱為香檳。首先將葡萄酒進行初次發酵，然後裝瓶並靜置在酵母渣上，再進行第二次瓶內發酵，形成氣泡。然後，葡萄酒在瓶內陳年至少18個月(對於弗朗恰科塔的特級款式，可以長達60個月)，以開發出更深、更複雜的風味。